Если текст не помещается по ширине, можно сделать резиновые блоки или переход текста на новую строчку. Но если не хочется ломать сетку, то можно взять и отрубить лишние буквы, а на их место аккуратно постивать многоточие. Грубо, конечно, но работает. Чтобы не напрягаться с логикой появления полной версии строки, достаточно выставить ноде свойство title. Этот путь тоже слишком легок для джедаев, но он подойдет, когда у вас под рукой нет светового меча.

Красивый пример можно посмотреть на нашем восхитительном Иншейкере в разделе событий.